西餐菜谱大全图?西餐菜谱及做法
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中餐有哪些
糕点类：中餐的糕点类菜肴多作为餐后甜点或者节日食品。月饼、粽子等是典型代表。这些糕点口感各异，有的甜腻可口，有的酥脆香浓，富有地方特色和文化内涵。例如，月饼象征着团圆和美满，粽子则承载着对先人的敬意和怀念。总的来说，中餐的种类繁多，各具特色，体现了中国悠久的饮食文化和地域特色。
干锅牛蛙：牛蛙肉质鲜嫩，干锅香气扑鼻，辣而不燥。这些菜单只是中餐浩瀚菜系中的冰山一角，每一道菜都有其独特的风味和烹饪技巧。中餐的魅力在于其多样性和地域特色，不同的食材和调味方法能够创造出无数令人垂涎欲滴的美食。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，中餐都能提供丰富的选择，满足不同口味和需求。
菜品丰富多样：中餐的菜品非常丰富，不仅包括各种主菜，还有各种小吃、汤品、粥品等。这些菜品往往以新鲜的食材为基础，注重色、香、味、形的完美结合，且烹饪方法多样，包括炒、炖、煮、炸等。
中餐主食主要有以下几种：米饭 米饭是中国大部分地区的主食，由稻米烹制而成。根据其制作方式的不同，又可分为粳米饭、糯米饭等。米饭富含淀粉，易于消化，是日常主要能量来源。面食 面食包括各种用面粉制作的食物，如馒头、面条、饺子等。
中餐博大精深，其中不乏一些做法简单的菜肴。以下是一些简单易学的中餐做法：番茄炒蛋：这是一道非常经典的家常菜，只需将鸡蛋打散，加入切好的番茄块，再放入适量的盐、糖和葱花，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭制作。
鲁菜：起源于山东，以海鲜为主要食材，注重烹饪技巧和原汁原味的保持。川菜：以四川为代表，特点是辣味明显，味道多样，善于运用麻辣、酸辣、甜辣等口味。粤菜：广东地方菜系，讲究食材的新鲜和烹饪方法，口味清淡、鲜美，擅长炒、煮、蒸、烤等烹饪技艺。
烤鸡怎么烤干一点
1、三黄鸡处理干净内脏，不要剖开。去除头、脖子、鸡脚，洗净后沥水。盐20克，黑胡椒粉10克味极鲜两大勺混合均匀抹在鸡的表皮，每一处都要抹到，多按摩（喜欢奥尔良烤鸡料的可以用此腌制）。按摩好调味料的鸡用保鲜膜密封，放冰箱冷藏一夜，时间长些更好，入味。
2、鸡脯肉洗净，擦干肉上的水。切成薄片。PS：肉不要全化了切那样不均匀，半化不化的时候切又均匀又好切，还能切的很薄。切好的薄片装盘，什么也不用放。放入烤箱，250度，五分钟。五分钟后取出，可以看到肉已经熟了。刷一层酱油，再次放入烤箱150度15分钟。
3、烤鸡干的做法步骤如下：先把鸡脯肉洗净，记得要擦干它身上的小水珠哦，别让它湿漉漉的进入下一步。趁着鸡肉半化不化的时候，把它切成薄片。这样切出来的肉片又均匀又好看，还能切得很薄，很考验你的刀工呢！切好的薄片乖乖地躺在盘子里，这时候什么都不要加，就让它们保持原汁原味。
菜谱大全
麻婆豆腐 红烧肉 鱼香肉丝 炒时蔬 土豆炖牛肉 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 学校食堂大锅菜宝典：烹饪大师的美味指南踏入学校食堂，那扑鼻的饭菜香气总能唤起我们学生时代的回忆。食堂的大锅菜，更是学生们享用美食的绝佳之地。
青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。
剁椒鱼头 鱼头洗净，剁成块，搭配豆腐干丝、姜末、蒜末和葱花。热油爆香，先炒鱼头，离火后加入豆腐干丝、姜、蒜末、盐、料酒、老抽、生抽、葱花和剁椒，炒出香味，片刻即可。干锅茶树菇 茶树菇切段，辣椒切段，木耳撕块，姜蒜切末。
为小孩准备的家常菜菜谱，需要注重营养均衡、口感适宜以及色彩搭配。以下是一些适合小孩的下饭菜谱，每个菜品都附有做法，供您参考： **番茄炒蛋**：- 材料：鸡蛋2个、番茄2个、盐适量、糖少许、葱花适量。- 做法：鸡蛋打散加盐调味，番茄切块。锅中加油，先炒鸡蛋至凝固后盛出。
麻辣牛肉：将牛肉切成薄片，加入豆瓣酱、花椒、姜末煸炒，再加入辣椒、香菜等调味。3 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，焯水后加入辣椒、醋、盐等调味料翻炒。3 蒜蓉蒸虾：将虾洗净，放在蒸盘上，撒上蒜蓉和调料，蒸制至熟。
酱爆鸡丁：取鸡胸肉200克，搭配胡萝卜、青椒，用适量的淀粉和少许蛋清腌制10分钟。将鸡肉切成丁状，胡萝卜和青椒切成适口块状。调制一碗混合酱油、鸡精、料酒、清水和淀粉的调味汁备用。热油锅，先炒胡萝卜至微黄，再加入鸡肉丁，快速翻炒至熟后捞出。
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